Accademia Italiana Degustazione  Vino

Corso di Avvicinamento al Mondo del Vino
e
Degustazione

Scopri i segreti del vino

Corso di Degustazione per Appassionati

Immagina di sederti in una cantina storica, circondato da bottiglie pregiate, imparando l'arte della degustazione del vino.

Il nostro corso di degustazione e avvicinamento al mondo del vino è un viaggio esclusivo che ti porta nel cuore della cultura vinicola.

Scoprirai le varietà di uve, le tecniche di vinificazione più sofisticate e gli abbinamenti perfetti tra cibo e vino, trasformando ogni sorso in un'esperienza indimenticabile.

Non siamo una enoteca, non vogliamo venderti delle bottiglie di vino alla fine di ogni incontro, vogliamo formarti e informarti sui fondamentali della degustazione: vedi, annusa, assapora, per metterti nelle condizioni di scegliere, degustare, offrire il più buon nettare del mondo: il VINO

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 "Avvicinamento al mondo del vino e alla degustazione" 

Se è per TE vivrai 5 piacevoli incontri in compagnia di "amici" con la medesima passione. 

Offrendolo ad una persona cara farai un regalo sicuramente molto gradito.

Ti prepareremo un coupon  personalizzato con una dedica per la participazione ai 5 incontri.

Il coupon regalo

lo potrai ricevere via mail o ritirarlo direttamente presso la nostra sede di
corso Regina Margherita 304 Torino.

Il coupon è valido per tutti i corsi effettuati nel 2023, eventuali serate perse possono essere recuperate nel corso successivo.

regala un corso di degustazione vino

Descrizione e Iscrizione 

Il corso è formato da cinque incontri settimanali, ad ogni incontro si degusteranno tre o più vini.  Sono previste visite guidate in Cantine.

In caso di mancata partecipazione ad uno o più incontri è possibile recuperarli nell'edizione successiva per tutti i corsi di

"Avvicinamento al mondo del vino e alla degustazione" 

Gli inconrti sono previsti al lunedì dalle ore 19:30 alle 22:00 secondo il calendario prestabilito

DESCRIZIONE DEL CORSO

Nella prima parte del corso, il relatore Stefano Leto Barone, grande esperto e conoscitore del meraviglioso mondo del vino, vi trasmetterà le sue conoscenze sulla vigna, sulla vendemia, vinificazione, invecchiamento, imbottigliamento, distribuzione, e mercato nazionale ed internazionale.

La seconda parte è dedicata alla degustazione, Mario Di Cristofaro, sommellier AIS e assaggiatore ONAV, in siergia con il relatore, vi illustreranno le tecniche di degustazione, visiva, olfattiva e degustativa, per ogni tipo dei vini proposti, ponendovi nelle condizioni  di scegliere, selezionare, paragonare ed apprezzare con consapevolezza e competenza le diverse tipologie di vini.

Questi nostri incontri non hanno nulla di accademico, sono semplicemente seri momenti di cultura sul mondo del vino abbinati a piacevoli momenti di degustazione


Mobirise
PREZZO DEL CORSO 
€ 225,00

Per iscriverti puoi venire direttamente in sede oppure compilare il form per l'iscrizione online.

Corso a numero chiuso (massimo 24 partecipanti).

Scegli nel form per l'iscrizione online la data a cui vuoi partecipare 

  • 20-27 maggio+3-10-17 giugno
  • Orario: 19:30-22:00

Modalità di iscrizione

In sede

Recandosi presso la nostra sede su appuntamento

Online

Compilando il form presente nella pagina dedicata.

Programma

AISV_Programma lezioni

1° INCONTRO  "UNA CORRETTA DEGUSTAZIONE"

  • TECNICA DI DEGUSTAZIONE
  • ANALISI DETTAGLIATA DELLE TRE FASI:
  • VISTA- OLFATTO- GUSTO
  • PROVA PRATICA DI DEGUSTAZIONE COMPARAZIONI SENSORIALI CON TESTER
  • DOMANDE E RISPOSTE
AISV_Programma lezioni

2° INCONTRO  "IL VINO NELLA STORIA DELL’UOMO DALLA VIGNA ALLA BOTTIGLIA"

  • CENNI STORICI SULLA VITE E SUL VINO
  • VITICULTURA ED ENOLOGIA
  • DALLA VIGNA ALLA CANTINA
  • LAVORAZIONI IN VIGNA-POTATURA-VENDEMMIA
  • PIGIATURA-LAVORAZIONI IN CANTINA-IMBOTTIGLIAMENTO VINI NOVELLI
  • PROVA PRATICA DI DEGUSTAZIONE CON APPROFONDIMENTO DELLE VARIE FASI
  • COMPARAZIONI SENSORIALI CON TESTER
  • DOMANDE E RISPOSTE
AISV_Programma lezioni

3° INCONTRO "IL MONDO DELLE BOLLICINE"

  • TAPPI E SISTEMI DI TAPPATURA
  • SPUMANTI E TECNICHE DI SPUMANTIZZAZIONE
  • PROVA PARTICA DI DEGUSTAZIONE CON APPROFONDIMENTO DELLE VARIE FASI
  • COMPARAZIONI SENSORIALI CON TESTER
  • DOMANDE E RISPOSTE
AISV_Programma lezioni
 

4° INCONTRO "LE NORMATIVE SUL VINO E IMPORTANZA COME FENOMENO ECONOMICO"

  • CENNI DI LEGISLAZIONE VITIVINICOLA
  • ALCUNI DATI SUL MONDO DEL VINO
  • PROVA PRATICA DI DEGUSTAZIONE CON APPROFONDIMENTO DELLE VARIE FASI
  • COMPARAZIONI SENSORIALI CON TESTER
  • DOMANDE E RISPOSTE
AISV_Programma lezioni

5° INCONTRO "IL VINO A TAVOLA E QUALCHE CURIOSITA’"

  • CENNI SU VINI BIO BIOVEGAN E VINI NATURALI
  • EFFETTI TERAPEUTICI DEL VINO (PARADOSSO FRANCESE)
  • GLOBAL WARMING
  • PROVE DI STAPPATURA E SERVIZIO
  • BICCHIERI E TEMPERATURE DI SERVIZIO
  • PROVA PARTICA DI DEGUSTAZIONE CON APPROFONDIMENTO DELLE VARIE FASI
  • COMPARAZIONI SENSORIALI CON TESTER
  • DOMANDE E RISPOSTE

Dove si svolge?

C.so Regina Margherita 304 Torino

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